Batch cooking : 20 minutes le dimanche, 100 € économisés par mois

L’astuce la plus rentable de toutes : planifier ses repas de la semaine et cuisiner en avance. Résultat : moins d’achats impulsifs, moins de gaspillage, moins de plats tout prêts.

L’impact chiffré

Passer 20 minutes le dimanche à planifier 7 dîners permet d’économiser en moyenne 80 à 120 € par mois pour un foyer, tout en mangeant mieux.

La méthode express

1. Choisissez 4 à 5 recettes qui partagent des ingrédients.
2. Faites une seule liste de courses à partir de ces recettes.
3. Cuisinez les bases en lot (féculents, légumes, protéines).
4. Assemblez et variez les assaisonnements dans la semaine.

Bonus : une liste précise = on n’achète que le nécessaire, donc on dépense moins.

Par où commencer (sans y passer le dimanche)

Pas besoin de cuisiner 7 plats complets. Commencez par préparer des bases :

• Une grande quantité de féculents (riz, pâtes, lentilles) à décliner.
• Légumes lavés et coupés prêts à l’emploi.
• Une protéine en lot (poulet rôti, bœuf haché poêlé) à répartir.

En semaine, vous assemblez et changez les assaisonnements : 20 minutes de préparation au lieu d’1 heure.

Le combo gagnant : batch cooking + liste

Le batch cooking n’est vraiment rentable que couplé à une liste de courses bâtie à partir de vos menus. C’est le duo qui supprime à la fois le gaspillage et les achats impulsifs — voir notre astuce ne jamais faire les courses le ventre vide.

Anti-gaspi intégré

Cuisiner en lot, c’est aussi écouler les restes avant qu’ils ne finissent à la poubelle. De quoi gratter encore quelques dizaines d’euros par mois.